POBEDA-INFO.RU ИГ «Игра ума»

Производство хлеба в россии в прошлом году сократилось почти на 15.

Объем производства хлеба в России в прошлом году, ввиду роста цен на
сырье и падения спроса, сократился почти на 15% по сравнению с уровнем
1998 года - с 9,8 миллиона тонн до 8,4 миллиона. Из этого объема 2,5
миллиона тонн хлеба произвели малые пекарни. Эти данные привел, выступая
сегодня на конференции в Москве, президент Российской гильдии пекарей
и кондитеров Юрий Кацнельсон, сообщило агентство Росбизнесконсалтинг
В России насчитывается сегодня 11 тысяч малых пекарен, в которых работают
250 тысяч человек. Однако, по словам Кацнельсона, в ближайшее годы
могут закрыться до 60-70% малых пекарен.



12-04-2000, УНИАН

adminpobeda-info.ru